[Soba Shinn & 柑橘]
#戴戴愛吃
這家店以柑橘特色風味打入拉麵這塊市場，最一開始是賣的是乾的拉麵油拌麵，之後再推出蛤蜊拉麵、鹽味拉麵、雞白湯拉麵等湯拉麵，一直很想來試試，但中午和晚上營業的時間都不長，每次一想到他時間都晚了。
這次趕在關店前半小時去，差點以為又吃不到了，店內裝潢偏向工業風，空間不大，一條走道把牆壁座位和吧檯座位分開，最裡面還有張四人桌。
店裡的菜單會引導你選擇適合你的拉麵，蠻有趣的介紹，同時也可以選擇麵的硬度和湯的鹹度，今天選的算是比較中規中矩大眾口味的雞白湯柑橘蛤蜊拉麵，點完餐後再等店員帶你入座。
拉麵送上桌後先看到的是非常溫和的配色，蠻舒服的視覺，聞得到淡淡的柑橘奶油香氣，湯一入口有著微濃雞湯口感，蛤蜊的鮮甜，柑橘清香再慢慢的從口中散開，蠻新奇的感覺，也感覺很清爽。
麵是黃色細麵，店家給了一個沙漏，要你注意時間，因為麵條過了三分鐘後就會口感就會變了，這是要逼人吃多快？哈哈哈
所以吃慢的人建議一開始就點麵硬好了。
裏頭還有兩片豬叉燒，三片雞叉燒，海苔，檸檬片，柑橘片，洋蔥跟蔥絲。我多加了一顆溏心蛋，拉麵沒有溏心蛋怎麼可以，雞叉燒口感較嫩，豬叉燒略鹹，中和了這碗清爽的湯。
整體而言算是中上的拉麵，也很有新鮮感，但吃到最後會覺得柑橘風味應該要給人更清爽的感覺，或許柑橘鹽味拉麵是不錯的選擇，不然就來個超濃厚系列，不要這麼中規中矩了。
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Soba Shinn & 柑橘
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